Programa de televisión

Alimenta el paladar


Esta semana tenéis una nueva cita con Zoom Tendencias, programa producido por TVE en colaboración con El Torreón de Sol y dirigido por Mercedes Cámara

Descubrimos ‘Toledo Gourmet’, donde disfrutamos de algunos de los secretos gastronómicos de la provincia manchega, tierra de las tres culturas.

Además, nos dejamos cautivar por la cocina japonesa, que ha conquistado nuestro país, y por eso seguimos la pista de los chefs más auténticos y originales. Nos ponemos en las manos de Mario Payán y Yon Bu, dos excepcionales cocineros que apuestan por combinar creatividad, técnica y tradición. Sus platos te sumergirán en texturas y sabores nipones que ni te imaginas.

Zoom Tendencias también visita la embajada Italiana en España. Nos recibe Stefano Saninno, un diplomático lleno de ideas, glamour y amante de la gastronomía, del arte y de la ópera. Un gran anfitrión con el que descubrimos los tesoros artísticos de este palacete del siglo XIX en el centro de Madrid. Además, conoceremos los gustos personales y culinarios de este diplomático enamorado de nuestro país y descubriremos la gran sorpresa de la embajada: su chef, Luca Gatti, un cocinero comprometido con la ecología.

Y para terminar, os proponemos una comida rica, saludable y muy nutritiva. Nos vamos de ensaladas para comprobar que este plato ha dejado de ser un acompañamiento, para convertirse en protagonista de muchas cartas. Lo comprobamos con Oscar Velasco, el chef de Santceloni, con dos estrellas Michelin. También conoceremos a, Chen, una japonesa que lleva toda la vida en nuestro país y que ahora es una experta en ensaladas asiáticas. Y en ensaladas super sanas, Benjamín nos contará como hacerlas muy apetecibles.

No te pierdas todo esto, el domingo a las 12:55h en La 2, Zoom Tendencias.

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