VALLE DEL BIERZO, PLACERES DE LEYENDA
Esta semana tenéis una nueva cita con Zoom Tendencias, programa producido por TVE en colaboración con El Torreón de Sol y dirigido por Mercedes Cámara.
Zoom Tendencias viaja a la Comarca de El Bierzo en León. Una zona llena de magia que nos atrapa por sus paisajes y naturaleza virgen. Aquí nos hemos encontrado con el impulso de una nueva generación de chefs y bodegueras que están dando nueva vida a la zona.
Conocemos a Verónica Ortega, una vitivinicultora gaditana que está rompiendo barreras con sus vinos muy personales criados en ánforas de barro. Además, disfrutamos de la alta cocina de Samuel Naveira. Un chef con una Estrella Michelin que le ha dado la vuelta al recetario berciano.
El Castillo Templario de Ponferrada y el increíble paisaje de las minas romanas de Las Médulas merecen por si solos la visita a esta zona deseada por los amantes del aire libre, por donde transcurre parte del Camino de Santiago.
En la capital no dejamos de comprobar cómo triunfa la cocina tradicional: guisos, fondos al “chup chup” y recetas de toda la vida actualizadas con una legión de fans en busca de sabores de siempre. Visitamos dos nuevas Casas de Comidas que nos esperan con platos para mojar pan.
Otra tendencia que arrasa es la cocina gallega de autor, con un gran producto interpretado por chefs tan atrevidos como Daniel Cardabal e Iván Domínguez.
¿Te lo vas a perder?
El domingo a las 12.55 te esperamos en La 2 de TVE.
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