Recorre Murcia con Fátima

Esta semana Fátima García-Mochales reportera de España Directo, programa producido por TVE en colaboración con El Torreón de Sol, visita algunos puntos de Murcia para desvelarnos tradiciones y costumbres de los vecinos de la zona

Puente Tocinos es la cuna del belén murciano y Fátima comienza su primer día de ruta conociendo a todos los que hacen que esto sea posible. La primera parada es en el belén del pueblo, allí nos encontramos con Juan Antonio y Pedro que están ultimando todos los detalles de su belén de 200 piezas. Juan Antonio se encarga de convertir la huerta del belén en un espacio completamente realista, repleto de lechugas, lombardas y todo tipo de legumbres. Por otro lado, Pedro se dedica a la parte hebrea de este belén preparando la plaza pieza a pieza. Sin duda, una autentica obra de arte y todo gracias a los vecinos de Puente Tocinos que ofrecen las figuras que ellos mismos elaboran. Entre ellos destacan artesanos como Antonio, que hace los moldes de las figuras de barro; María Jesús, que es quien las viste o Isa que las pinta. Todos ponen su granito de arena para que este belén brille en navidad más que nunca.

Un paseo entre limoneros lleva a Fátima en su segundo día de ruta hasta la huerta de Juan, un vecino de 90 años que lleva toda su vida trabajando en su huerto. Juan, además de cuidar de sus verduras, se entretiene fabricando herramientas de trabajo e instrumentos tradicionales, como las castañetas. Como Juan ya está mayor, el que se encarga de cuidar ahora la huerta es su hijo Paco, quien cultiva de todo y lo vende en su puesto del mercado en El Palmar. Su lema es “del bancal al paladar de forma natural”. En su puesto tiene alcachofas, berenjenas blancas, espinacas… ¡hasta coles de 4 kgs! Carmen es una de esas vecinas que decide el menú del día delante del puesto de Paco y hoy ya ha tomado una decisión: va a cocinar zarangollo. Fátima se va con ella para aprender a cocinar este típico plato murciano. ¡Fácil y sano! Después de un plato saludable, a nadie le amarga un dulce… por eso, vamos a acabar el día cocinando con Carmen los paparajotes.

En su tercer día de ruta Fátima va hasta Ojós para visitar un museo muy especial, el Museo de Belenes del Mundo. Aquí José Emilio recibe a nuestra reportera para enseñarle un montón de piezas cargadas de tradición: un belén dentro de una caja de cerillas, otro hecho con hojas de palmeras… Palmeras por las que Pepe sigue trepando a sus 70 años. Pepe es capaz de escalar palmeras de hasta 30 metros de altura y lo hace con la única ayuda de una cuerda. Con él, Fátima va a recoger dátiles y aprenderá a seleccionar los mejores. Dátiles tan dulces como las tortas que hace Marilí en su negocio. Fátima va a aprender a hacer con ella unos ricos murcianos. Merienda típica para terminar su tercer día de ruta.

Conocemos Bullas, un pueblo volcado completamente en el cuidado de la vid. Empezamos el cuarto día de ruta rodeados de montañas y acompañando a Tomás, Pepi y Antonio, tres hermanos que dedican su vida al campo. Aunque el vino ya está hecho, los hermanos Fernández siguen trabajando la viña… ahora es el turno de cortar los janglones. Las uvas ya están en perfectas condiciones para preparar el arrope de Murcia. Este plato típico, que se hace en todas las casas murcianas, también llega a la de Gori. Para disfrutarlo en condiciones, sólo hace falta un poco de pan para mojar, sin ningún cubierto. Además de arrope, los vecinos de Bullas también cocinan roscones para poder dárselos como aguinaldo a los Auroros, que ya han empezado las rondas navideñas. Fátima continúa la ronda con ellos… cambiar roscones de vino por canciones no es mal negocio.

Fátima pone punto y final a su ruta por Murcia en Molina de Segura. Cuando llega la navidad, nadie puede quedarse sin sus tradicionales ‘flores de pascua’. Por ello, los vecinos se vuelcan completamente para que no haya ninguna casa sin estas flores decorando la navidad. En ocasiones, los comercios no pueden ir a recoger sus flores pero ahora esto no supone un problema, Fátima junto a una vecina se convertirán en los ‘Reyes Magos’ de Molina de Segura. La primera parada es en ‘Carnicería Pepe’, allí a cambio de las flores de Pascua aprende el proceso de embutir salchichas. Más tarde, se dirigen a un lugar más dulce, la panadería de Juan donde aprenderá la receta de las míticas ‘Tortas de Conde’, a base de harina, almendra, aceite, zumo de naranja natural y anís seco.

No te pierdas la ruta de Fátima G-Mochales en España Directo, a partir de esta semana en La 1.